Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска...

Лето - время для приятного отдыха на природе с друзьями и близкими. Ну, а какие посиделки без шашлыка?! Для того, чтобы шашлык получился вкусным и сочным, нужно правильно его подготовить к жарке на мангале. Говорят, что если мясо свежее и мягкое то, его достаточно нарезать на большие кусочки, натереть специями и соль, а лучше только солью, и можно уже готовить его на углях. Но мясо такого качества не всегда можно найти. Потому для того, чтобы получить вкусный шашлык приходится мясо предварительно мариновать...