Многим людям не нравится, когда мясо готовят с большим количеством специй. Кому-то достаточно просто соли и перца. Но что делать, если речь идет о шашлыках? Как правило, большинство маринадов содержат разные пряности, а их основой являются, например, ягодный сок, соевый соус или майонез. Концепт-шеф Илья Романов призвал не расстраиваться, ведь приготовить маринад для той же свинины можно на основе обычной воды. Мясо получится не менее вкусным и сочным, заверил кулинарный эксперт, слова которого приводит Роскачество...

Бабье лето встречает нас чудесной погодой. До осенних ненастий остались считанные недели, так что самое время приготовить шашлычок и сходить с друзьями и семьей на природу. И для этого сегодня мы расскажем вам как идеально замариновать мясо. 1. Пряный маринад для баранины Ингредиенты: — 1 луковица — 2-3 дольки чеснока — 30 мл лимонного сока — перец красный молотый — соль по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить, смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов...