Рецепт макарон с креветками в сливочном соусе Ингредиенты (на 2 порции): — Макароны (спагетти, фетучини или тальятелле) – 200 г — Креветки (очищенные, сырые или варёные) – 300 г — Сливки (жирность 20–30%) – 200 мл — Чеснок – 2 зубчика — Лук-шалот (по желанию) – 1 шт. — Оливковое масло – 2 ст. л. — Сливочное масло – 20 г — Сыр пармезан (тёртый) – 50 г — Белое сухое вино (по желанию) – 50 мл — Соль, свежемолотый перец – по вкусу — Петрушка или базилик – для украшения — Инструкция: 1. Подготовьте ингредиенты: — Очистите креветки, если они неочищенные (удалите панцирь и вену). — Мелко нарежьте чеснок и лук-шалот (если используете)...

- соль. Разморозьте креветки, если они сырые – отварите. Для экономии времени можно купить уже готовые, вареные. Помидоры нарежьте ровными дольками. Макароны отварите в подсоленной воде до состояния al dente (чтобы они остались плотными). Сливки налейте в маленькую миску. Туда же разбейте яйцо, натрите сыр, выдавите через пресс чеснок. Посолите будущий соус, взбейте его миксером. Если вы любите макароны с большим количеством заправки, можно взять больше сливок и сыра. Из кастрюли, где варились макароны, слейте всю воду...