Я люблю макароны, но всю жизнь ограничиваю себя в мучном. Поэтому я решила попробовать заменить их фунчозой. Итак, что же это такое? И имеет ли она отношение к рисовой лапше? Лапша, которую иногда называют «стеклянной», на самом деле не имеет ничего общего с рисом. Она изготавливается из крахмала, полученного из азиатских бобов мунг, также известных как зелёные бобы. Именно поэтому лапша получается полупрозрачной. В процессе приготовления бобы измельчают и превращают в студень, из которого затем формируют лапшу...

Этот продукт разрешен даже диабетикам и тем, кто не может есть обычные макароны. Азиатская стеклянная лапша - Фунчоза. Блюда из нее оригинальны, вкусны и полезны. К тому же стеклянная лапша - низкокалорийный продукт. Всего 80 ккал на 100 г отварного продукта. Фунчоза - это общее название нескольких разновидностей стеклянной лапши, производимой в странах Азии. Некоторые путают фунчезу с рисовой лапшой. Но это два разных продукта. Рисовая лапша после варки теряет прозрачность и становится похожей на обычные макароны...