Я люблю макароны, но всю жизнь ограничиваю себя в мучном. Поэтому я решила попробовать заменить их фунчозой. Итак, что же это такое? И имеет ли она отношение к рисовой лапше? Лапша, которую иногда называют «стеклянной», на самом деле не имеет ничего общего с рисом. Она изготавливается из крахмала, полученного из азиатских бобов мунг, также известных как зелёные бобы. Именно поэтому лапша получается полупрозрачной. В процессе приготовления бобы измельчают и превращают в студень, из которого затем формируют лапшу...