Майонез проник в русскую кухню всего сотню лет назад, а его история началась гораздо раньше и далеко от наших границ. В этой статье мы расскажем о происхождении и вариациях приготовления этого культового соуса. Если есть решимость приготовить майонез в домашних условиях, нужно начать с легендарного «Провансаля». Ингредиенты 1. Отделить желтки от белков. Для приготовления майонеза понадобятся только желтки. 2. В глубокую посуду поместить 2 желтка, добавить соль, сахар, горчицу и уксус. 3. С помощью погружного блендера взбить смесь до однородной консистенции...

Приготовить майонез в домашних условиях — это не только просто, но и невероятно вкусно. Для начала вам понадобятся свежие ингредиенты: одно яйцо, 200 мл растительного масла (можно использовать оливковое или подсолнечное), столовая ложка горчицы, сок лимона по вкусу и соль. В глубокой миске или в высоком стакане для блендера разбейте яйцо. Важно, чтобы оно было комнатной температуры — это поможет эмульгироваться ингредиентам. Добавьте горчицу, щепотку соли и несколько капель лимонного сока. Лимон придаст майонезу легкую кислинку и улучшит его консистенцию...