Маффины – вкусные и красивые кексы, которые давно покорили сердца сладкоежек. Покупая их в магазине, кажется, что сделать маффины своими руками сложно. На самом деле готовятся такие десерты быстро и просто. В этой статье вы узнаете, как приготовить маффины в домашних условиях, и приведем два рецепта. Ореховые маффины без муки Ни для кого не секрет, что ореховая мука вполне может заменить обычную муку в выпечке. Причем, орехи сами по себе содержат достаточно жира, поэтому в рецептах с ореховой мукой добавление любого масла – излишек...

Вот самый простой рецепт маффинов — тот, который нужно знать наизусть. Освоите основной метод сдобы Метод кексов, также известный как метод смешивания кексов, относится к стандартной процедуре смешивания ингредиентов вместе в определенном порядке. (Это основной метод, используемый почти во всех быстрых хлебах.) Для кексов сухие ингредиенты взбиваются вместе в большой миске, в то время как влажные ингредиенты смешиваются вместе в другой миске или мерной чашке, прежде чем они будут добавлены друг к другу...