Маффины с абрикосами и белым шоколадом — это домашняя выпечка с мягкой серединкой и хрустящей верхушкой, которую можно приготовить в аэрогриле за 20–25 минут. Главное — понять, как управлять теплом и влагой, чтобы тесто получилось пышным, а шоколад не утонул. Я не знаю, как у вас, а у меня всё начинается с запаха. Пока раскладываешь бумажные формочки, слышно лёгкий щелчок ножа о разделочную доску — режешь абрикосы, и кухня уже будто знает, что сейчас будет праздник. Выпечка — это странное ощущение контроля: температура, время, влажность — всё по-честному подчиняется тебе...