Леща можно готовить самыми разнообразными способами. Но самым популярным блюдом является жареный лещ на сковороде. Лещ – рыба костистая, поэтому для жарки лучше отдавать предпочтение экземплярам весом более 1 килограмма. Перед тем как пожарить леща, его нужно очень тщательно помыть, почистить и выпотрошить. Очищенная рыба разрезается на куски шириной приблизительно около 5 см, которые еще раз разрезаются вдоль позвоночника. Для того чтобы убрать речной запах, кусочки сбрызните лимонным соком...

Лещ – полезная и вкусная рыба. Единственный минус, что рыба костлявая и ее лучше не давать детям и людям с плохим зрением. Жаренный на сковороде тонкими кусочками лещ получается особенно вкусным с аппетитной хрустящей корочкой и нежным белым мясом. Этапы приготовления: 1. Сначала чистим и потрошим рыбу. Затем отрезаем плавники, голову, хвост и тщательно промываем тушку снаружи и внутри брюшка холодной водой. 2. Острым ножом делим тушку на одинаковые по ширине порционные куски. Каждый кусочек вдоль хребта разрезаем на два ломтика 3...