"Я не ем речную рыбу, потому что в ней много костей" - каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал такую фразу. А ведь речная рыба вкусней морской и большинству жителей России проще приобрести ее к своему столу свежей. Существует два способа решить проблему мелких костей, это приготовление фарша и такая технология приготовления, при которой они растворяются. Лещ одна из вкуснейших речных рыб, но очень костистая. Если рыба мелкая, весом до 1 кг, то ее лучше жарить, если крупная, запекать в духовке...

Недавние события как бы намекают нам, что пора затягивать пояса по самый рот. Поэтому сегодня научимся готовить самую дешевую рыбу - леща. Вкусно будет так, что за уши не оттащишь. Сегодня дал жене леща. Просит еще. Итак, ребята. Дешевле леща я рыбу в своей округе не встречаю. Ходят слухи, что где-то иваси есть по смешной цене, но мне не попадалось. Самый ВКУСНЫЙ ЛЕЩ ...Заходил вчера. Для леща я выбрал совершенно простенький и легкий гарнир - ленивая сальса из томатов. Ленивая она не потому, что мне было лень, а потому, что в холодильнике не нашлось ничего другого для сальсы...