Духовку в этом рецепте можно не включать. Картофельные лепешки с сыром готовятся целиком на плите: сначала в кастрюле, потом в сковороде. Ни противня, ни режима выпечки, только сковорода и немного масла. Секрет тут не в муке и не в яйце. Всё решает то, что происходит с картошкой после варки, пока она остывает. Об этом ниже, а пока коротко о главном. Коротко: 700 г картофеля, 150 г сыра, яйцо, мука. Всего 60 минут, из них активных 40. Выход 10–12 лепешек. Ингредиенты - Картофель 700 г (7–8 средних клубней) - Сыр твёрдый 150 г - Яйцо 1 шт...