Сегодня делюсь рецептом вкусного лечо из кабачков.Эта заготовка никогда не остаётся, если открыли банку, съедаем ее за раз! Видео приготовление сморите ниже: Как приготовить лечо: Рецепт : Кабачок 1 кг. Сладкий перец 2 шт. Чеснок 🧄 10 зубчиков Томатная паста 150-160 грамм Острый перец 🌶 по вкусу Сахар 80 грамм Соль 20 грамм Уксус 9% 40 мл. Масло растительное 80 мл. ———————————— Кабачок нарезаю брусочками, помещаю в кастрюлю в которой и буду готовить лечо. У меня кабачок не очень молодой, поэтому я его очистила и убрала семена, если кабачок молодой я его не очищаю...

Увидев рецепт лечо из кабачков,решила попробовать приготовить немного на пробу,очень понравилось и сделала заготовку на зиму.Кабачки не развариваются,не превращаются в кашу,а остаются плотненькими.Рецепт очень вкусного лечо,пробуйте.И главное банки не взрываются,стоят в кладовке в городской квартире спокойно. -чеснок,перцы измельчаю в чаше блендера,отправляю к кабачкам,туда же добавляю томатную пасту,сахар,соль и уксус,перемешиваю и оставляю на три часа,чтобы кабачки дали сок,за все время несколько раз перемешиваю...