Капусту на зиму все заготавливают по-разному: кто-то её солит, кто-то квасит, а кому-то по душе маринование. Сегодня мы вам предлагаем простой и быстрый рецепт хрустящей, сочной и безумно вкусной квашеной капусты. При минимальном наборе ингредиентов вы приготовите отличную закуску к столу. Что необходимо для рецепта? На одну трёхлитровую банку понадобится: *Перед приготовлением воду необходимо вскипятить и остудить! Как готовить? Рецепт отличается скоростью и простотой. На приготовление заготовки уйдёт не более 40 минут, а готовый продукт можно попробовать уже через 4–5 дней...

Капусту в старину начинали квасить с приходом первых заморозков, всегда дожидались, чтобы капусту ударил легкий морозец, считали что именно в такой капусте горечи не остается, и она полностью готова к засолке. Три заграничных салата. И все из капусты. Это вкусно! 😋🍀👍 Деревянные бочонки для капусты начинали парить заранее, их заливали кипятком, добавляя в него можжевеловые ветки и мяту, подсыпали в воду горчичный порошок, выдерживали так трое суток и по новой, еще на три дня. Затем бочки скоблили, промывали, и выкладывали внутрение поверхности листьями хрена...