Курник — это тот самый пирог, который выглядит празднично, пахнет уютом и легко собирает всех за столом. Его часто считают сложным блюдом, но на самом деле главный секрет — в правильном тесте, сочной начинке и аккуратной сборке...

Курник — традиционный русский пирог с сытной начинкой, который готовят из теста, с курицей, картофелем и луком. В зависимости от рецепта для него используют дрожжевое, песочное или слоеное тесто. Домашний курник с курицей и картофелем весом 100 г содержит примерно 200–250 ккал [1]. На подготовку и выпекание потребуется около 1,5–2 часов. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Картофель вымойте и очистите. Очистите репчатый лук. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, сметану и яйцо...