Приветствую, дорогие читатели. На улице теплые деньки, на горизонте появились выходные дни, можно хорошо отдохнуть с семьей или друзьями. Давайте приготовим шашлык из курицы. Если читаете эту статью, возможно ищите этакой рецепт, чтобы мясо не было сухим и жестким.    А может быть просто надоели шашлыки из свинины. В любом случае, шашлык из курицы разнообразит ваши вкусовые ощущения. Но прежде, из куриного мяса для шашлыка традиционно берут филе, грудинку или бедра. Там больше мяса, хорошо маринуется, но если не правильно приготовить, шашлык получается сухим...

Шашлык из курицы можно готовить в разных вариантах, однако в процессе приготовления на углях куриное мясо нередко становится сухим. Мы же приготовим шашлык из курицы особенным способом, в результате чего блюдо получится особенно нежным, сочным, очень вкусным, и мясо будет просто таять во рту. Итак, курицу разделываем на куски для шашлыка. Посыпаем куски небольшим количеством соли, сушеными травами (розмарин, тимьян, петрушка), молотой паприкой, молотым черным перцем. Добавим специи для курицы или для шашлыка, хмели-сунели, сушеный чеснок...