Для холодца из курочки нам с вами понадобится: Курица (любая часть) – 1 кг. Морковь – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3-4 зубчика, а вообще по вкусу. Желатин – 1 столовая ложка. Соль и перец по вкусу. Готовим. 1. Курицу разрезаем на части произвольно, жир и кожу можно не отделять. Морковь чистим. Луковицу чистим, разрезаем пополам. Все это помещаем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем несколько листиков лаврушки и чайную ложку перца в горошке, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев, чтобы булькало не сильно, варим 2 часа без крышки...

Здравствуйте, дорогие читатели! Я часто сталкиваюсь с различными мнениями и предрассудками в отношении того, какие блюда следует готовить в определенные времена года. Одним из таких спорных вопросов является тема о холодце, который, по мнению некоторых, нужно готовить и употреблять исключительно зимой. Но почему так случилось, что холодец стал ассоциироваться именно с зимним периодом? Для ответа на этот вопрос нужно заглянуть в историю и традиции наших предков. Дело в том, что холодец, как и многие...