Слово «классический» в рецептах лучше не употреблять: вдруг оказывается, что у каждого своя «классика», и начинаются споры. Вот если бы можно было написать «по ГОСТу»… Но это все-таки не про домашнюю лапшу. Делюсь нашим семейным рецептом. Его достоинство в том, что он максимально простой и быстрый. По нему куриная лапша всегда получается вкусной, ароматной и наваристой.  Ингредиентов тут немного, так что к их выбору советую подойти ответственно. Вместо курицы я беру на рынке небольшого цыплёнка...

И самое главное, прозрачный бульон. Не буду долго томить, перейдем сразу к делу! Знаю, что многих бесит формулировка добавить муки "сколько возьмёт", как и меня бесила когда-то, когда я не умела хорошо готовить. Поэтому я постаралась измерить точно. Но вы все равно приглядывайте там сколько она возьмёт-то)) Итак: на кастрюлю 4 л Дом лапша: Яйцо 1 шт...