Среда, 19:15. Я, уставшая после работы, стою перед открытым холодильником. В голове лишь одна мысль: "Что же приготовить на ужин?" Вчерашняя отварная курица грустно смотрела на меня из контейнера. А муж и дети, как назло, не фанаты "второго дня". Ещё через 30 минут они уплетали за обе щеки нежнейшую курицу в сливочном соусе с хрустящей маковой корочкой. И секрет, как всегда, оказался прост! Раньше я часами простаивала у плиты, пытаясь придумать что-то оригинальное и вкусное. Перерывала горы кулинарных книг, смотрела видеорецепты...

Блюд из курицы существует очень много. Её готовят целиком и частями, жарят, тушат или запекают, едят каждый день или подают на праздничный стол. Курица — часть национальной кухни многих народов мира. В курином мясе содержится белок, который легко усваивается организмом. Также в нём отсутствуют углеводы, что способствует построению мышц. Курица включает и витамины группы А, В, калий, цинк, железо и фосфор. Качественная охлаждённая курица должна быть с ровной поверхностью, без слизи и кровоподтёков, со свежим тонким запахом...