Татарский элеш — это традиционный пирог с начинкой из курицы и картофеля, окруженный нежным, мягким тестом. Этот пирог, сытный и ароматный, является символом семейного уюта и отличной домашней кухни. Он готовится как на праздники, так и для уютного ужина. Элеш — это пирог, которым можно радовать близких в любое время года. Его хрустящее тесто и мягкая, сочная начинка порадуют даже самых искушенных любителей татарской кухни. Попробуйте этот рецепт, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр у себя...

Вымойте и очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте крупными дольками. Оставьте картофель в миске в холодной воде. Так он не потемнеет, и из него выйдет лишний крахмал. Лук почистите от шелухи, сполосните и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками или натрите на крупной терке. Перец очистите от семян, промойте и нарежьте полукольцами. Острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах. Положите их в миску и налейте из чайника кипяток, подержите в нем плоды 30-40 секунд...