Как и обещала, новый рецепт десерта - для всех, кто не может не "залакировать" обед сладеньким или любит что-то десертное на завтрак. Простите за обилие десертов в последнее время, но раз уж нам выпали длинные выходные, то грех не побаловать себя. В будни, например, мне даже думать о баловстве некогда. Итак, классический крамбл я готовила совсем недавно для семейных посиделок. Я не насилую родных своими обновленными взглядами на питание. По себе знаю, всё должно прийти само и... скажем так, уложиться в голове...

Пироги крамбл всегда готовят с тестом, превращенным в крошку и насыпанным исключительно сверху на начинку. Такой способ дает пирогу воздушность, возможность обходиться минимумом теста и ощутить суть ягод или фруктов в полной мере. Придумали крамбл в Англии, и там этот способ вовсю вошел в обиход. Мы тоже очень любим всевозможные крамблы и любим с ними экспериментировать. Ниже — подробный и неклассический рецепт крамбла с яблоками, где, помимо крошки, существует еще и массивная основа из теста. Мы решили, что такой сытный вариант тоже имеет право на существование, особенно если на дворе холода...