Простите за тавтологию. Но это так и было. Домашние котлеты я приготовила из купленных в магазине куриных. Да, вызвали доверие они своим внешним видом. Некогда мне было читать инструкцию, написанную мелким почерком. Я обычно читаю все, что написано на упаковках и пачках. Но время поджимало. В который раз убеждаюсь, что сам а виновата, если вдруг что не так. Так вот, дома, развернув саму котлету (хотела посмотреть, что там внутри), поняла, что напрасно не надела очки и не прочитала-таки хотя бы состав...

...и 4 маленькие хитрости. Пышные, невероятно высокие, сочные внутри и аппетитной золотой корочкой снаружи - только у свекрови такие котлеты удаются. Сначала удивлялась - как такие жарить, что за секрет такой. Оказалось, секрета особого нет: просто котлеты просто в духовке. Хотя есть несколько нюансов, маленьких хитростей: для высоких боков и пышности, для золотой корочки и сочности. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой, на листе, на кулинарной бумаге: хороши все. Делюсь простым, но хорошим рецептом: так котлеты в духовке приготовить стоит...