Предлагаем вашему вниманию простой и интересный рецепт котлет из лука. Эти котлеты понравятся даже тем, кто не любит лук, потому что если не говорить заранее, то многие и не сразу узнают из чего именно они сделаны.  Даже самые строгие кулинарные критики смогут убедиться в том, что котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень аппетитными и невероятно вкусными. Существует множество сортов лука: лук-порей, репчатый, лук-батун, лук-шалот  и др. По своим полезным свойствам лук уступает разве что чесноку...

Я очень люблю репчатый лук. В любом виде. Иногда даже на гарнир просто его жарю кольцами. И вот решил попробовать приготовить из лука котлеты. Приступим без лишних слов! Что я взял: Лук чистим, нарезаем мелко. Но не в кашу! Чтоб не реветь крокодильими слезами, луковицы и нож холодной водой обдаём! Я вообще блендером порубил. Без фанатизма. Чтоб лук всё-таки был кусочками, а не пюре. Иначе поплывёт весь фарш! Выкладываем лук в миску, туда же разбиваем яйцо, добавляем манку, паприку (паприка, кстати, хорошо жидкость вбирает, да и для цвета), зелень мелко нарезаем и туда же, в миску...