Котлеты из фарша, пышные и невероятно сочные, которые тают во рту, — это не просто блюдо, а настоящий символ домашнего уюта и гостеприимства. Секрет их совершенства кроется не в каком-то одном волшебном ингредиенте, а в серии небольших, но очень важных кулинарных хитростей, которые мы подробно, шаг за шагом, рассмотрим в этом максимально полном руководстве. Приготовление превратится в удовольствие, а результат непременно поразит вас и ваших близких. Подготовка является фундаментом будущего кулинарного шедевра, поэтому давайте начнем с выбора и подготовки всех необходимых компонентов...

Наделать домашних мясных изделий впрок — идея на миллион. Вы решили приготовить турецкие котлеты из булгура с фаршем (известные как «Ичли кёфте»), чтобы их заморозить? Можем сказать наперед, что это решение и вовсе блестящее. Такое блюдо выходит не менее вкусным после разморозки. Отправьте котлеты во фритюр, и уже через несколько минут на столе будет красоваться шикарный ужин. Только помните, готовя это блюдо, следует передать вкус Востока. Потому приправьте фарш большим количеством специй. Он должен быть пряным и пикантным, как и любят в Турции...