Это желание приходит редко, но когда оно приходит, я становлюсь одержим , как Рокфор из мультика Чип и Дейл. А желание это не больше и не меньше - приготовить коровье вымя. Родные, зная, что будет готовиться сегодня на кухне, просто выходили часа на 4 из дома. Спорить и доказывать свои кулинарные предпочтения было без толку. В моем городе это продавалось только в одном месте. На рынке. Продавщицы меня знали в лицо и прекрасно понимали зачем я снова пришёл. Но в этот раз за прилавком стояла какая-то новая женщина...

Ингредиенты: 2 шт. Свиной язык Для кляра 1 шт. яйцо 3 Ст. л. муки 1 Ст. л. молока Соль Масло для жарки Как приготовить Шаг 1 Свиной язык очищаем при помощи ножа под струей воды. Затем оставляем его отмокать на ночь в холодной воде. Затем ставим вариться язык примерно на 1 - 2 часа (зависит от размера языков). Я добавляю соль примерно через 1 час варки. Затем язык помещаю в холодную воду на 10 минут...