Это желание приходит редко, но когда оно приходит, я становлюсь одержим , как Рокфор из мультика Чип и Дейл. А желание это не больше и не меньше - приготовить коровье вымя. Родные, зная, что будет готовиться сегодня на кухне, просто выходили часа на 4 из дома. Спорить и доказывать свои кулинарные предпочтения было без толку. В моем городе это продавалось только в одном месте. На рынке. Продавщицы меня знали в лицо и прекрасно понимали зачем я снова пришёл. Но в этот раз за прилавком стояла какая-то новая женщина...

В наше время отыскать достойную колбасу - невыполнимая задача, от состава волосы становятся дыбом. Лучше я буду угощать свою семью домашними мясными нарезками, приготовленными с любовью и заботой. Хотя, признаюсь, иногда на праздники позволяю себе купить немного сыровяленой колбасы, чтобы разнообразить гастрономическую палитру. Но, как показывает практика, чаще всего это деликатес остается нетронутым, в то время как домашние угощения исчезают с тарелок в мгновение ока. 😁 Хочу поделиться своим способом приготовления вареных языков...