Когда прихожу в мясной магазин, всегда моё внимание привлекает свиная грудинка. Как правило, в куске свиного сала прослойками выделяется мясо. И это так аппетитно, потому, что я понимаю и знаю, что можно сделать из этого куска жирной свинины. То, что получается - свиная корейка - бесподобного вкуса. Очень похоже на копчёное мясо. А это творит всего лишь луковая шелуха. Делать просто и довольно быстро. Правда, у этого блюда есть период ожидания. Думаю, это единственный минус, который ни в коей мере на вкус блюда не влияет...

Сегодня готовим грудинку со специями. Гармоничное сочетание специй в рассоле, а затем в обсыпке и создадут нам изумительный вкус нашей мясной закуски. И эта мясная закуска идеально подойдёт на любой праздничный стол, да и на каждый день вместо колбасы будет самое то. А здесь короткий видеорецепт: Возможно вам понравится рецепт приготовления рулета из тонкого сала 1. Режем корейку (грудинку ) на порционные куски размером 4 * 8 см. 2. В кастрюлю выкладываем луковую шелуху,  соль, сахар, остальные специи, выливаем воду и ставим на плиту закипать 3...