Разморозьте тушку кальмара и очистите от пленки. Для этого ошпарьте ее кипятком — пленка свернется и легко снимется руками или под проточной водой. После этого удалите хвост и внутренности, а также хитиновую пластину — твердый хрящ внутри тушки. Нарежьте кальмара на кольца шириной около 1 см. Обсушите их бумажными полотенцами, чтобы кляр лучше прилипал и не сползал во время жарки. В миске взбейте яйцо с мелко нарезанным чесноком, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо взбейте венчиком или вилкой...

Кольца кальмара - вкусная и оригинальная закуска, она исчезает со стола за считанные минуты. Существует много вариантов кляра - мы сегодня предлагаем приготовить в кляре на основе молока. Кляр получается мягкий и воздушный, хорошо держится и не растекается при жарке. Попробуете - у вас обязательно получится! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм...