В деревне, откуда родом моя мама (и все родственники по ее линии), прямой долг каждой хозяйки — вкусно готовить. Но этого мало. Женщины должны принимать в дар от своих матерей семейные рецепты. Поэтому поваренная книга моей мамы больше похожа на вековой альманах. Открыв ее на случайной странице, могу состряпать галицкие крученики или домашние колбаски в духовке. Если говорить о последних, с этим рецептом мне только недавно удалось справиться. Ведь, знаете, для городской девушки работа с кишками не из приятных...

Колбаски!!! Да! Выходные на носу и пора бы уже приготовить запеченные колбаски. Изначально я покупал в мясном магазине, но недавно появился комбайн и теперь я делаю свои колбаски с натуральных продуктов и приправ. Рецепт "пьяных" домашних итальянских колбасок будет чуть позже, а в этом рецепте вы можете использовать любые какие у вас найдутся в магазине или холодильнике. Я предпочитаю чисто говяжьи, но это дело вкуса...