В деревне, откуда родом моя мама (и все родственники по ее линии), прямой долг каждой хозяйки — вкусно готовить. Но этого мало. Женщины должны принимать в дар от своих матерей семейные рецепты. Поэтому поваренная книга моей мамы больше похожа на вековой альманах. Открыв ее на случайной странице, могу состряпать галицкие крученики или домашние колбаски в духовке. Если говорить о последних, с этим рецептом мне только недавно удалось справиться. Ведь, знаете, для городской девушки работа с кишками не из приятных...

Ингредиенты: Картофель – 1,5 кг. Охотничьи колбаски - 200 гр. Репчатый лук – 2 шт. Помидор – 3-4 шт. Морковь – 1 шт. Приправа для картофеля – 1,5 ст.л. 250- 280 мл.воды или мясного бульона 12 шт. черного перца горошком Растительное масло и соль по вкусу. Для соуса: Томатная паста (томатный кетчуп) – 1 ст.л. Сметана 15-20% жирности – 4-6 ст.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить все ингредиенты. Картофель очистить, разрезать пополам, затем каждую половину на вот такие дольки. Желательно, чтобы размер картофелин был одинаковым...