Научитесь варить кофе дома вкуснее, чем в кофейне. Рассказываем главное — про зерно, помол, температуру, экстракцию и рецепты для разных способов приготовления, а также о том, как избежать горечи и кислоты. Дома можно сварить кофе вкуснее, чем в кафе. Важно лишь подобрать свежее зерно, воду и помол. Рассказываем, как перестать действовать наугад, настроить вкус под себя и получать стабильный, яркий кофе каждое утро. Кажется, без дорогой кофемашины и навыков бариста дома не получится сварить кофе «как в кофейне»...

Вариантов приготовления кофе дома — множество. Но растворимый напиток и дрип-пакеты для заядлого кофемана никогда не сравнятся со вкусом свежезаваренного кофе из любимой кофейни. Хорошая новость в том, что вкусный кофе можно приготовить и в домашних условиях, и для этого вовсе не обязательно покупать громоздкую кофемашину. О том, какие способы заваривания бывают, и что нужно иметь дома, чтобы гордо называть свою кухню «домашней кофейней», расскажем в этом материале. Идеальный кофе для каждого разный:...