Кляр для рыбы должен быть тонким и нежным, тогда рыба в кляре получится вкусной и будет красиво смотрется на праздничном столе. В кляре так же можно приготовить мясные отбивные, они тоже получатся вкусными. Еще в кляре я готовлю цветную капусту. Итак, рецепты приготовления кляра. Кляр на пиве: 0,5 стакана пива; 0,5 стакана муки; 1 яйцо; щепотка соли. Наливаем пиво в мисочку, добавляем туда яйцо, соль и постепенно муку. Слегка взбиваем все вилкой до однородного состояния. Все кляр готов, макаем туда кусочки рыбы или мяса и жарим в большом количестве масла...

Привет, друзья! Такой кляр не во всех ресторанах можно попробовать. По этому рецепту, я готовлю рыбу очень давно, готовьте и не пожалеете! У меня это дежурный вариант вкусного ужина. Кляр никуда не расползался и очень нежный на вкус, хрустящий! Подойдет филе любой белой или красной рыбы. Готовил из трески палтуса, минтая. Даже горбушу можно так приготовить.. Под водой рыбу я не размораживаю. Чтобы не вымывать вкус рыбы. Важный момент перед приготовлением полностью разморозить рыбу, если используете замороженную - лучше всего на решетке или подложить бумажное полотенце, чтобы впитывало влагу...