Каждый Новый год у многих из нас на столе стоит неизменное блюдо — салат Оливье. Для одних это символ праздника, для других — вкус детства и теплых семейных встреч. Но знаете ли вы, что рецепт этого салата был совсем другим, когда его придумали? Автор салата — французский шеф-повар Люсьен Оливье, который работал в московском ресторане «Эрмитаж» в XIX веке. Его фирменное блюдо называлось «Салат из дичи», и в него входили совсем не привычные нам продукты: рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки и особый соус на основе французского майонеза...