Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Лагман — это одно из тех блюд, которое можно смело назвать шедевром кулинарного искусства. Сочетание нежной лапши, сочного мяса и ароматных овощей делает это блюдо любимым у многих народов. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом лагмана, который можно приготовить в домашних условиях. Если вы любите насыщенные и пряные блюда, то этот рецепт станет вашим фаворитом! Для теста: Для бульона: Если у вас нет времени на приготовление лапши, можно использовать готовую лапшу, которая быстро готовится...