Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Сегодня расскажу свой любимый рецепт лагмана. Нежная лапша, сочные кубики мяса и все это под густой наваристой подливой. 😋 Аппетитный лагман с говядиной и овощами получается очень вкусным и наваристым!  Ингредиенты:  🥩 Говядина (мякоть) - 500 г 🥔 Картофель - 3-4 шт  🍅 Помидоры - 3-4 шт 🫑 Перец болгарский - 1 шт 🧅 Лук репчатый - 2 шт  🥕 Морковь - 1-2 шт  🧄 Чеснок - 4 зубчика Томатная паста - 70 г Мука - 1 ст. ложка Масло растительное - 50 мл 🧂Соль - 1 ч. ложка  Перец чёрный молотый - 1/4 ч...