Кюфта — это настоящее искусство армянской кухни. Она требует терпения, силы рук и хорошего мяса. Но результат стоит всех усилий: пышные, воздушные шарики из взбитой говядины, подаются в ароматном бульоне и становятся настоящим украшением любого застолья. Армянская кюфта появилась в средневековье, когда мясо начали не просто варить, а долго и тщательно вымешивать до состояния пены. В разных регионах Армении кюфту готовят по-своему: в Ереване — крупнее, в Гюмри — с добавками и специями. Это блюдо всегда готовили к праздникам, свадьбам и Новому году, подавая как главное горячее...

Кюфта представляет собой традиционное и излюбленное блюдо в Армении и является гордостью национальной кухни. Его можно вкусно и быстро приготовить в домашних условиях. Кулинарная классика. Коллекция рецептов. Подписаться на канал и посмотреть все мои рецепты можно: ЗДЕСЬ Ингредиенты: Процесс приготовления: Блюдо подают в горячем виде и поливают его топлёным сливочным маслом...