"У вас на участке много деревьев кизила. Расскажите, пожалуйста, что вы с ним делаете? Он такой кислый, что его невозможно есть." (Алевтина Гаршина) "Елена, вы давно обещали поделиться с нами рецептом мармелада из кизила. Ждём.))" (Солнечный островок) Несколько лет назад, когда мы только переехали в Крым, кизил для нас был совершенно неизвестным и даже экзотическим растением. Никогда прежде его не видели и не выращивали. Как-то попробовали ягоды на рынке, но они оказались кислыми и практически несъедобными...

Если вы до сих пор не знаете, как сделать мармелад в домашних условиях, то самое время научиться, поскольку именно это лакомство признано самым полезным и безопасным для детского здоровья! Шведские ученые из Стокгольмского университета выяснили, что пектин, содержащийся в мармеладе, способствует выведению из организма токсинов. А такие компоненты мармелада, как фурцелларан, агар-агар, и каррагинан благотворно действуют на работу почек и печени. При этом мармелад, в отличие от шоколада, менее калориен и рекомендован при нарушениях углеводного обмена и заболеваниях сосудов...