Киноа — один из популярнейших суперфудов. По своему составу и органолептическим свойствам крупа близка к злаковым. При этом в зернах нет глютена, а содержание белков, углеводов и жиров выше, чем в пшенице или ячмень...

В предыдущих статьях мы разобрали, что же такое киноа, как правильно готовить киноа, с чем ее сочетать. Сегодня добавим два вкуснейших рецепта в вашу копилку. Рецепты с киноа Суп с фасолью и киноа Ингредиенты: Лук, морковь, сельдерей нарежьте кубиками, потушите. Добавьте воду, картофель, киноа. Варите минут 15. Добавьте вареную фасоль. Помидор очистите от кожицы, порежьте кубиками. Добавьте в суп помидор, затем сливки, соль, специи, доведите до кипения. Выключите. Посыпьте зеленью. Котлеты из шпината и киноа Киноа отварите...

Киноа - весьма популярный сейчас продукт в Израиле у сторонников здорового образа жизни. Однако не всем нравится его вкус. Некоторые считают киноа "слишком горьким", другие не понимают, с чем это едят. Давайте разберемся. Киноа известно человечеству около 3000 лет, этот продукт был введен в культуру народами Анд. В цивилизации инков киноа называли "золотым зерном", хотя биологически киноа относится к псевдозерновым (как и гречиха). Испанцы, захватившие Южную Америку, не оценили киноа по достоинству и использовали в качестве кормовой культуры для скота...

Если вам наскучила киноа в качестве гарнира, то обязательно попробуйте рецепты горячего, супа и котлеток из этой крупы. БОУЛ С КУРИЦЕЙ Нарежьте курицу мелкими кусочками и произвольно измельчите 100 гр шампиньонов, 1 луковицу, 100 гр болгарского перца. Отварите киноа Narmak по инструкции. Обжарьте курицу с луком 5 минут, добавьте остальные овощи и грибы, и жарьте еще минут 10. Добавьте киноа, сухой чеснок и специи, и через 2-3 минуты снимите с огня. ОВОЩНОЙ СУП ИЗ КИНОА Мелко нарежьте лук, натрите морковь и потушите 3 минуты в кастрюле...