Карп на решётке получается румяным и сочным, когда стейки достаточно толстые, а поверхность рыбы сухая. Тонкий слой масла помогает корочке быстро закрепиться. Чистая хорошо прогретая решётка и один своевременный переворот сохраняют каждый стейк целым...