Карп, запеченный в духовке с картошкой или гречкой, жаренный на сковороде со сметаной, тушеный или с добавлением пива – вариантов приготовления его настолько много, что даже тот, кто не является поклонником рыбы, найдет рецепт по вкусу. Подготовка карпа У рыбы обязательно удаляются внутренности, жабры и, при желании, хвост и плавники. Подготовленную тушку карпа нужно хорошо вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Частые поперечные разрезы по спинке будут способствовать размягчению мелких косточек и лучшему приготовлению...

Карп — вкусная, сытная и полезная рыба, но многие боятся её готовить из-за специфического запаха. А зря! С нашим рецептом и лайфхаками вы приготовите карпа так, что пальчики оближешь: он будет нежным, ароматным и без намёка на «речную тину». А ещё — красивые фото для вашего Instagram! Лайфхак №1: удалите жабры и внутреннюю плёнку! Именно они являются источником «тинистого» запаха. Аккуратно вырежьте жабры и соскребите чёрную плёнку внутри брюшка ножом или ложкой. Лайфхак № 2: замочите в молоке или...