Как приготовить карамель Ингредиенты 2 стакана сахара 12 ст. л. (180 г) сливочного масла, нарежьте небольшими кусочками 1 стакан жирных сливок Приготовление Сахар в сотейнике поместите на средний огонь. После того, как края сахара начнут становиться жидкими, перемешайте резиновой лопаточкой. Продолжайте часто размешивать. Сахар сначала будет с комками, а потом превратится в золотистую жидкость. Продолжайте перемешивать, поднимая огонь, пока весь сахар (включая любые мелкие комочки) не растает...

Привет, друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить идеальную карамель, которая сделает ваши новогодние десерты настоящими звёздами праздничного стола. Представьте: теплый, насыщенный вкус, нежная текстура и красивый янтарный цвет… Такая карамель украсит мороженое, блины, чизкейк или даже простой тост. Готовы создать сладкое волшебство своими руками? Тогда начинаем! Карамель — дело тонкое, поэтому нужно всё подготовить заранее. *Если хотите добиться равномерной карамелизации, можно слегка покачивать кастрюлю, но не перемешивать ложкой...