Бренди является одним из наиболее распространенных алкогольных напитков Европы. В немецкоговорящих странах его именуют фруктовым шнапсом, а во франкоговорящих - eau de vie de fruits (фруктовая “вода жизни”). Сырье для фруктовых бренди обычно делят на три категории: Кальвадос - это ароматный яблочный бренди, который изначально был приготовлен в Нормандии, провинции Франции. Виноград там растет плохо ввиду довольно сурового климата, зато яблок - ну просто завались. Изначально из яблок готовили сидр...

Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о способе приготовления Кальвадоса (он же яблочный бренди) в домашних условиях. Кальвадос начал свой путь в 16ом веке на северо-западе Франции и долгое время не имел широкой огласки, находясь в тени таких известных французских напитках, вроде таких как французский коньяк и арманьяк. Первым упоминанием кальвадоса считается публикация французского дворянина Жиля Пико, который описал процесс дистилляции сидра с целью получение крепкого и ароматного яблочного напитка...