Если вам удалось получить, добыть или купить мясо этой дикой свинки, то я вас поздравляю! Вы счастливчик! Однако, не каждый знает, как правильно подготовить мясо для дальнейшей термической обработки. Мясо молодой особи не требует предварительного замачивания...