Калорийность: Примерно 220 ккал на порцию (150 г). Всего блюдо рассчитано на 4 порции — около 880 ккал на весь объём. Жюльен с курицей и грибами — это классическое горячее блюдо французской кухни, которое давно стало частью российских гастрономических традиций. Его подают в небольших порционных кокотницах или формочках, а вкус этого блюда остаётся популярным благодаря сочетанию нежного куриного мяса, ароматных грибов и тягучего расплавленного сыра. В домашних условиях приготовить жюльен не так уж сложно — достаточно правильно подготовить ингредиенты и уделить внимание соусу...

Жюльен — это нежная горячая закуска из грибов, курицы, сливочного соуса и сыра. Готовится быстро, а подаётся обычно в кокотницах или небольших формочках. Подготовьте ингредиенты. 1 этап. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте куриное филе до белизны и лёгкой золотистой корочки. Выложите и отставьте. 2 этап. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук, жарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы и тушите 7–10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. 3 этап. Верните курицу на сковороду, добавьте муку, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты...