Жареный рис с овощами и яйцом ☆ Как приготовить жареный рис вкусно ☆ Рис с овощами на сковороде
16,5 тыс смотрели · 3 года назад
Китайский жареный рис. Секреты, о которых редко пишут в рецептах
Жареный рис с яйцом - дежурное блюдо в меню китайских ресторанов. Вкусный, слегка хрустящий, с ароматом кунжутного масла, он моментально вызывает привыкание! Вроде бы всё просто и продукты обычные, а пробуешь повторить дома - получается липкая каша. Рассказываю, как этого избежать и делюсь надёжным рецептом жареного риса с креветками. Совет первый. Используйте остывший, вчерашний рис. Свежеприготовленный тёплый, или горячий обязательно слипнется. В идеале рис до жарки нужно подержать ночь в холодильнике...
Жареный рис с яйцом
Все мы знаем китайское блюдо жареный рис с яйцом, вот сейчас мы и займемся его приготовлением. Ингредиенты: Рис Яйца - 2 шт Лук Имбирь Чеснок Соль Перец Чили перец Зеленый лук Лимон Укроп Растительное масло Кунжутное масло Соевый соус Приготовление: Как только сковорода разогрелась, вливаем любое растительное масло. Это может быть подсолнечное или масло виноградных косточек, арахисовое, рапсовое или горчичное (но не оливковое!). Наливаем довольно много, примерно 50-70 граммов. Режем крупными перьями лук и выкладываем на раскаленную сковороду...