Сегодня я поделюсь с вами секретами идеальной жареной картошки. Этот простой гарнир - ключевой элемент многих блюд. Но для идеального результата нужно знать несколько нюансов. В этой статье я расскажу, как выбрать картофель и как его подготовить. Также поделюсь советами от опытных шеф-поваров. Вашу жареную картошку всегда будет золотистой и невероятно вкусной! Выбирая картофель для жарки, важно учитывать несколько факторов. Правильный выбор сорта и качества картошки влияет на успех блюда. Давайте узнаем, на что обращать внимание при покупке и как сезонность влияет на картофель...

• Картофель — 6-8 средних клубней (желательно молодой, с минимальной кожурой) • Масло растительное — 3-4 ст. ложки (для жарки, можно использовать смесь растительного и сливочного масла) • Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию) • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу • Пряности и специи (по желанию): паприка, тимьян, орегано, розмарин — по 1 ч. ложке • Зелень (петрушка, укроп) — для подачи • Лимонный сок (по желанию) — для свежести Хорошо вымой картошку и очисти от кожуры (если ты готовишь молодую картошку, можно оставить кожуру)...