Домашнее вино — это не только вкусно и душевно, но и удивительно просто, если подойти к делу с базовыми знаниями и аккуратностью. В этой большой, практичной и понятной статье я разложу процесс по полочкам: выбор сырья, оборудование, безопасная обработка, точный пошаговый рецепт «для начала» на 10 литров, как рассчитывать сахар и крепость, как вести ферментацию, как профильтровать и разлить, что делать при проблемах и какие типичные ошибки не допускать. Текст написан разговорно, но экспертно — так,...

Друзья мои, сегодня речь пойдет о том, как в домашних условиях приготовить разрыхлитель или пекарский порошок. В комментариях вы часто спрашиваете: 1. как самим его приготовить? 2. для чего нужен разрыхлитель? 3. чем его можно заменить? В этой статье я отвечу на все ваши вопросы. 1. Сейчас я покажу как легко и просто приготовить разрыхлитель в домашних условиях. Преимущества домашнего разрыхлителя очевидны: он не содержит никаких химических добавок, стоит гораздо дешевле магазинного, отличается более высоким качеством и всегда есть под рукой...