У свинины есть одно важное преимущество перед другими видами мяса – она прощает ошибки. Пересушил? Мясо всё ещё сочное. Пересолил? Обильно сдабривается гарниром. Именно поэтому домашние рецепты из свинины занимают почётное место в списке самых частых запросов. Не шашлык на природе (там отдельная история) и не праздничный окорок (тут нужна сноровка), а обычные, повседневные блюда, которые готовят «когда хочется мяса». Хорошие домашние рецепты из свинины не требуют ресторанного оборудования или продуктов с пометкой «премиум»...

Свинина — полезна, вкусна и проста в приготовлении. Она лучше всего проявляет грани своего вкуса с фруктами, со всевозможными глазурями и яркими соусами. Главная особенность мяса в том, что его можно готовить практически без жира, термообработка занимает минимум времени, а результат при верном подходе и качестве исходного продукта всегда безупречен и превосходит все ожидания. Для свинины с апельсинами: Для свинины в карамели по-азиатски: Для свиных ребрышек в меду: Для свиной корейки с черносливом: 1. Свинина с апельсинами. Возьмите полкило не очень постной свинины, например, шейку или окорок. Нарежьте ее ломтиками в 2 см толщиной...