Рецепт: Икра окуня солёная в домашних условиях Ингредиенты: --- Оборудование: --- Пошаговый процесс: 1. Подготовка икры - Тщательно промойте икру окуня под прохладной проточной водой. - Удалите пленки и возможные остатки мембран. Чтобы очистить икру, можно аккуратно провести ложкой или руками по марле либо ситу с широкими ячейками. - Важно: Делайте это аккуратно, чтобы не повредить икринки. 2. Приготовление рассола (тузлука) - В кастрюле нагрейте 1 литр питьевой воды до тёплого состояния (около 40-50°C, не горячее!)...

Имитацию икры можно сделать из любой жидкости, которую можно желировать агар агаром, пектином или желатином, даже из водки или кока-колы (при правильном использовании желирующего агента). Изначально я хотел сделать икру из борща, но своими кривыми руками все запорол...