Мой сын иногда ездит на рыбалку. Недавно привез 2 карпа большого размера, один из которых был с икрой. У нас в семье все любят икру рыбы, я решила приготовить. Я использовала рецепт из книги "Сучасна українська кухня": Рыбную икру, очищенную от пленки, разрыхляют, заливают кипятком, дают постоять до появления белого оттенка (10-15 минут), отцеживают воду через сито. Икру солят, заправляют уксусом, перцем, мелко нарезанным репчатым луком, растительным маслом, перемешивают и оставляют на 1 час. Готовую...

Если домой привезли с рыбалки достаточно богатый улов и в нем есть икра, то стоит подумать, что же из нее приготовить. Конечно, можно ее пожарить, завялить вместе с рыбой, в общем сделать все по-быстрому, чтобы не возиться с ценным продуктом. В нашей статье хочу предложить еще один способ приготовления блюда из икры пресноводных рыб. Для закуски подойдет любая мелкозернистая икра щук, судаков, карпов, карасей и другой рыбы. Для начала вытаскиваем икру, промываем, освобождаем ее от пленок и кладем в отдельную миску...