Я даже не буду предварять рецепт никакой историей, кроме напоминания о том, что этот рецепт был в 99% кулинарных тетрадок наших бабушек и мам. Были, конечно, и другие рецепты, но этот получался самым вкусным, беспроигрышным и хранился до будущего лета. Подавался традиционно первый раз на 7 ноября, потом на Новый Год, потом на 23 февраля, 8 марта и 1 мая. Но и на дни рождений, если они выпадали на зимние месяцы. Не помню ни одной семьи и ни одного праздника, где бы на столе не стояла хотя бы пиалка с такой икрой...

Самую вкусную икру из "синеньких" готовила моя тётя Валя, вкуснее икры - не пробовала ни у кого! Тетя Валя (она же - Мисюська), когда была помоложе, была человеком легким на подъем, очень любила застолья, море и сухое вино на берегу моря) Готовила она просто божественно, и была неутомима и оптимистична) Очень часто ходили на пляж поздно вечером, купались, жарили на костре, а чаще - на листе железа, мидии, которые здесь же и вылавливали, заодно Мисюська поджаривала на костре "синие", для икры)...