Кабачковая икра популярная, лёгкая для организма и полезная закуска из овощей. К тому же икра из кабачков бюджетный продукт. В сезон кабачки стоят копейки, а у себя на огороде при желании их можно вырастить очень много, так как кабачки – растение урожайное. Да и вообще это наш национальный продукт. Как рассказывал один юморист (а именно Михаил Задорнов) о том, как к нему в гости приехал товарищ – американец. Задорнов угощал гостя, в том числе кабачковой икрой, которая ему очень понравилась. Он потом...

Друзья, хочу предложить вашему вниманию вкусную и нежную икру из патиссонов — а если их нет под рукой, смело берите кабачки, разница минимальна. Сейчас как раз сезон заготовок, и такая баночка на зиму будет очень кстати. В рецепте есть майонез — не пугайтесь и не фукайте.) Если вы не любите его, просто пропустите этот ингредиент. Я пробовала готовить и с ним, и без — получается вкусно в любом случае. Просто хочу поделиться рецептом, который существует и нравится многим. Попробуйте — возможно, он станет вашим новым фаворитом! Для начала тщательно вымойте и очистите все овощи...