Сколько раз было: готовишь кабачковую икру, отворачиваешься на минуту, а у нее уже противный подгорелый дымок и вкус горечи, который не исправить. Я чуть не выкинула не одну кастрюлю, пока не нашла способ, который на 100% защищает от пригорания. Теперь моя икра всегда получается идеальной — нежной, однородного цвета и без единого намека на гарь. Секрет кроется не в каком-то волшебном ингредиенте, а в правильной посуде и технологии. Забудьте про эмалированную и тонкостенную посуду! Они создают точки перегрева, и икра моментально прилипает ко дну...

Кабачковая икра популярная, лёгкая для организма и полезная закуска из овощей. К тому же икра из кабачков бюджетный продукт. В сезон кабачки стоят копейки, а у себя на огороде при желании их можно вырастить очень много, так как кабачки – растение урожайное. Да и вообще это наш национальный продукт. Как рассказывал один юморист (а именно Михаил Задорнов) о том, как к нему в гости приехал товарищ – американец. Задорнов угощал гостя, в том числе кабачковой икрой, которая ему очень понравилась. Он потом...